时间：2025-07-09 02:03:43 来源：牵羊担酒网

分享咖喱丸子扣西兰花的咖喱做法 分类标签

• 家常菜谱分类
• 咖喱味 菜品口味
• 煮主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 猪肉丸300克
• 西兰花1棵
• 咖喱粉半包
• 盐适量
• 食用油适量
• 鸡粉少许
• 鲍鱼汁少许

咖喱丸子扣西兰花的做法详细步骤第1步
取出做好的猪肉丸
锅里放适量食用油烧热至起泡，把猪肉丸放下去保持中火炸至金黄色（2-3分钟左右）第2步
捞起沥干油
处理西兰花第3步
用剪刀剪开一朵朵，丸扣放在盆里浸泡一会洗净捞起
锅里烧开水，西兰加1汤匙盐、咖喱1汤匙食用油。丸扣放下西兰花煮2分钟左右（这个过程也叫焯水）至西兰花断生捞起沥干水。西兰第4步
取半包咖喱粉用水兑开
锅里放适量食用油，咖喱把兑好咖喱水倒下去，丸扣再放下丸子、西兰鲍鱼汁、咖喱鸡粉煮开，丸扣勾芡。西兰第5步
西兰花摆好在碟边沿，咖喱铲起丸子置放西兰花中央浇上芡汁即可
咖喱丸子扣西兰花的丸扣做法小贴士咖喱粉包装和规格不同，产地不同浓度也有所区别，西兰做菜时自己定量。焯西兰花时开水里放1汤匙的盐和少许的食用油可以保持花菜翠绿和味道。咖喱丸子扣西兰花的营养分析

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