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潮汕蚝烙
潮汕蚝烙
发表于
2025-07-05 22:33:45
来源:
牵羊担酒网
分享潮汕蚝烙的潮汕蚝烙做法 分类标签
粤菜分类
家常菜谱分类
咸鲜味 菜品口味
煎主要工艺
10-30分钟所需时间
简单制作难度
食材明细
生蚝300克
盐适量
葱3、4根
猪油适量
鱼露适量
地瓜粉200克
香菜适量
鸭蛋2个
辣椒酱适量
潮汕蚝烙的潮汕蚝烙做法详细步骤第1步
把香菜切段,葱切碎,潮汕蚝烙
放至盘中待用
在碗中打入两个鸭蛋,潮汕蚝烙搅拌均匀
第2步
地瓜粉加入水搅拌,潮汕蚝烙再倒进生蚝,潮汕蚝烙加适量盐,潮汕蚝烙撒上葱花搅拌均匀备用
在锅中加入一勺猪油热油锅,潮汕蚝烙倒两勺生蚝浆,潮汕蚝烙等蚝浆结块后倒入蛋液,潮汕蚝烙
归拢蚝烙
第3步
等表面煎至金黄即可翻面
噔噔噔,用筷子夹起一块蚝烙,蘸上鱼露与胡椒粉调配的酱汁,嚼起来外酥里弹,蚝肉爆汁,绝品!
潮汕蚝烙的做法小贴士温馨提示
请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
鲜蚝的水分很多,无法沥干,直接把地瓜粉筛入即可,不需要额外加水
选用猪油来烙会更香
洗生蚝时一定要轻点,才不会破掉潮汕蚝烙的营养分析
甘薯 1. 和血补中:红薯营养十分丰富,含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质,能有交往地为人体所吸收,防治营养不良症,且能补中益气...
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一般人群均可食用1. 适宜肺热咳嗽.咽喉痛,泄痢之人食用;2....详细介绍
鸭蛋菜谱: 咸鸭蛋蒸肉 凉粉拌皮蛋 自制咸鸭蛋 更多做法>
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