酥扒皮鱼块

发表于 2025-07-06 00:16:30 来源：牵羊担酒网

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家常菜谱分类
炸主要工艺
1小时以上所需时间
简单制作难度

食材明细

扒皮鱼适量
面粉少许
盐适量
鸡精少许
料酒少许
食用油足量

酥扒皮鱼块的做法详细步骤第1步
将扒皮鱼去掉鱼皮，内脏后，皮鱼洗净后加适量盐，酥扒少许鸡精，皮鱼少许料酒腌制半小时左右吧，酥扒然后尽量控下水分，皮鱼拍上干面粉待用
锅加热后倒入足量的酥扒食用油，加一两瓣大料几粒花椒锅里，皮鱼待油温七八成热的酥扒时候，将扒皮鱼块放入锅里，皮鱼中小火慢慢炸至两面微黄捞出控油，酥扒再大火将油烧热，皮鱼把鱼块再次放入锅里复炸至鱼块两面金黄即可捞出控油第2步
摆盘，酥扒上菜，皮鱼看着诱人吧
酥扒皮鱼块的酥扒做法小贴士做这个道酥炸扒皮鱼尽量不要切太厚，最好裹上点儿面糊，我图省事，直接拍的干面粉。酥扒皮鱼块的营养分析

面粉面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...
一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍
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